RAMSLØKPESTO MED PUNCH – en herlig knallgrønn pesto med et aldri så lite sting fra chili i seg.
Den er kjempegod å bruke som både ren pesto, i en rømmedipp og når du skal lage kremede retter. Ramsløk er ganske skarp i smaken og gjør seg godt i i denne pestoblandingen. Dette kan lett bli din nye favorittpesto!
Fru Timians PESTOER er tørre pestoblandinger som kan brukes på mange ulike måter. For å lage en klassisk pesto rører du ut 2 ss pestoblanding med 3 ss kokende vann og lar det svelle i 30 sekunder. Rør så inn 2-3 ss god olivenolje, så har du en kjempegod pesto.
Når du har lyst på en god dipp, rører du ut 1-2 ts pestoblanding med 1 boks rømme eller creme fraiche. La gjerne blandingen stå i 10 minutter slik at smakene setter seg, før du spiser.
Pestoblandingene er også kjempegode å bruke når du lager kremede retter. Rør sammen pestoblanding og fløte og hell det over kjøttet, fisken og/eller grønnsakene du skal ovnsbake.
Fru Timian
Jeg, Fru Timian, er en engasjert og begeistret matformidler av ujålete og god mat!
Jeg driver matbloggen frutimian.no og har min egen smaksserie som selges hos ca. 130 ulike forhandlere rundt i langet i tillegg til i min egen nettbutikk.
Fru Timian er markedsføreren som flyttet fra Oslo til Rakkestad i Østfold og som fant ut at hun ikke ønsket å bruke livet på pendling til hovedstaden. ”Jeg kan bake”, tenkte hun, og sånn startet det lille mateventyret. Nå, ti bøker og mange tusen oppskrifter senere, lever hun fremdeles ut fra filosofien om at god og enkel mat er én og samme ting.
Jeg setter min ære i å beskrive framgangsmåten for matlagingen så bra at den som lager maten eller baker kakene alltid får et vellykket resultat. Og fordi jeg er et engasjert menneske som liker å lage enkel og god mat fra bunnen av, ønsker jeg å spre min begeistring for at nettopp det er mulig også i travle hverdager. For meg handler det om gleden av å lage skikkelig god kvalitetsmat gjennom hele uka selv om du ikke har en delikatessebutikk som nærmeste nabo.
Jeg elsker å samle familien og venner rundt kjøkkenbordet både hverdag og fest. Med mine oppskrifter
håper jeg å inspirere andre til å være hverdagshelter i matlaging.
Når jeg ikke går under navnet Fru Timian, heter jeg Marit Røttingsnes Westlie
